Nous savons tous que le monde adore Sriracha. Et pas n'importe quel Sriracha, mais la célèbre sauce de coq de Huy Fong. C'est le genre de sauce qui peut transformer trois ingrédients restant dans votre réfrigérateur en un repas, avec juste une bruine. Il rend les œufs se sentent spéciaux, pizza encore plus spécial, et fondamentalement nous laisse sentir comme nous pouvons faire magie se produire dans la cuisine toute nuit de la semaine.

Sriracha

 

Mais il semble qu'il y ait beaucoup plus dans notre bien-aimée Huy Fong Sriracha que nous pourrions vouloir. Un regard sur l'étiquette révèle non seulement les piments et l'ail, mais le bisulfite de sodium et la gomme de xanthane, aussi. De plus, le sucre est le deuxième ingrédient - ce qui signifie que Sriracha pourrait ne pas être la bonne sauce pour rendre tous nos bols de Veggie en bonne santé mieux goût.

 

Heureusement, il ya d'autres options là-bas, même Trader Joe en fait un. Nous avons trouvé un nouveau favori parmi ces autres Sriracha - l'un commis à garder des conservateurs dehors, a ajouté des édulcorants à un minimum et se concentrant entièrement sur la saveur. Et les gens, croyez-nous quand nous vous disons que ces objectifs sont clairs au premier goût.

 

Le nom est Yellowbird et ce Sriracha est celui que vous allez vouloir se rappeler.

Yellowbird est une société de sauce chaude basée à Austin, TX. Le produit est né d'un amour pour le condiment épicé - sérieusement, les propriétaires Erin Lien et George Milton ont commencé leur voyage comme projet personnel de passion juste pour qu'ils puissent manger la sauce chaude savoureuse, sans conservateur. Il est ensuite devenu une entreprise à temps plein.

 

La première sauce était un habanero épicé- il est plein de saveur et vraiment kicks - et ils ont depuis élargi leur ligne pour inclure des piments de la chaleur variable, de jalapeño au poivre fantôme. Ils sont tous grands, mais le Sriracha, qui est sucré avec agave bleu, c’est quelque chose de vraiment spécial. Et les ingrédients sont tous ceux que vous pouvez facilement identifier. Ils sont classés dans cet ordre: piments rouges mûrs, ail, agave bleu biologique, vinaigre distillé biologique et sel de mer.

 

Vous pouvez trouver Yellowbird disponible à l'achat sur le site Web de l'entreprise. Il est également trouvé sur les marchés locaux et Whole Foods dans la région du Texas. Ils travaillent actuellement à l'intégrer à Whole Foods à l'échelle nationale.

C'est une sauce chaude que vous allez vouloir avoir avec vous en tout temps.